1、将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟。
2、蒸熟的芋头放入适量的砂糖，拌均匀。
3、用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却。
4、装入塑胶袋中加入一点葵花油，捏成一整颗大球，让芋头泥可以捏成球状，不是呈松散状。
5、大盘中倒入少许太白粉，将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状，让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉。
6、锅中放入少许的油，以中火慢慢煎的方式，待芋头球呈金黄色的表面即可。
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